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要删除苹果手机上的短信息（即短信）记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用：从手机的主屏幕上找到信息应用的图标，并轻触打开。
2、进入短信列表：在信息应用中，你会看到所有收到的短信和发送的短信的列表。
3、选择要删除的短信：通过滑动屏幕或点击相应的对话来选择一个或多个要删除的短信。
4、删除选中的短信：
批量删除：在iOS的最新版本中，你可以通过点击屏幕右上角的“删除”按钮（看起来像是一个垃圾桶的图标）来批量删除选中的短信，确认你的选择并继续删除。
单条删除：在单条短信上向左滑动，会出现一个红色的“删除”按钮，点击该按钮即可删除该条短信。
5、确认删除：系统会要求你确认是否真的要删除这些短信，一旦删除，这些短信将无法恢复，除非你有备份。
6、清理通知：如果你还希望删除短信通知的预览内容，可以进入手机的“设置”，然后选择“通知”，找到“信息”应用，关闭“显示预览”功能，这样，短信内容将不再在锁屏上显示。
7、额外提示：若希望定期自动清理短信，可以考虑使用第三方应用来帮助管理短信，并设置自动删除规则。
步骤可能会因苹果系统版本的不同而略有差异，若有疑问，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服以获得具体帮助。